Louis Jadot – couvent des Jacobins – 2017

Un Bourgogne qui s’ouvre dans une robe jaune brillante aux reflets légèrement verts, et dévoile au nez des senteurs fruitées et boisées, avec des arômes de chairs de fruits frais, de fleurs odorantes. Il révèle une bouche suave, harmonieuse, très élégante, dotée d’une belle longueur.

A déguster à l’apéritif et s’accordera parfaitement avec des « hors d’oeuvres », des viandes blanches, volailles, poissons grillés, fruits de mer, également du fromage de chèvre. Ce millésime trouvera toute sa place sur de la cuisine raffinée.